PORTRÄT
Seit bald 29 Jahren ist der Name Bürgisweyerbad eng mit dem Familiennamen Schreiber – Kohler verknüpft.
Bei einem Kuraufenthalt im Elsass hatten die Vorbesitzer vom Bürgisweyerbad, die Familie Hasler, Andrés Mutter kennengelernt. Diese führte ein Restaurant – und ihr Sohn André würde als Koch in ihre Fussstapfen treten.
Jahre später stattete der junge Elsässer Koch den ehemaligen Gästen seiner Mutter einen Gegenbesuch ab – in Begleitung seiner Frau Sonja, die aus dem Aargau stammt. Das junge Paar verliebte sich in den Ort: Eine zweite Liebesgeschichte begann, und die Familie Hasler fand in den beiden die optimalen Nachfolger. Im August 1994 bezogen André und Sonja die Wohnräume und betrieben das Restaurant zunächst als Geranten. Seit 2002 gehört ihnen die Liegenschaft. Ihre drei Kinder sind hier aufgewachsen.
Gastfreundschaft ist für André und Sonja Schreiber-Kohler eine Lebenseinstellung mit Leidenschaft. Sie wissen, dass wir mehr als Essen und Trinken brauchen, um Leib, Seele und Geist zusammenzuhalten: eine harmonische Umgebung, Zuwendung, Rituale und vieles mehr. Ihren Gästen dieses «Mehr» zu bieten, ist ihnen eine Herzensangelegenheit. Eine Entdeckungsreise in die Symbolsprache der Gartenanlage, des Labyrinths und der Venusblume ist daher sehr zu empfehlen.
Wer das Gespräch mit Sonja, André und den Teammitgliedern sucht, findet hier ein positives Echo, ein Lächeln, Antworten. Gute Laune, Ideen, Lebensfreude können wieder wachsen.